stenberg's receptsida

Instruktioner

• Steg 1
  Koka upp köttet i vatten, så det täcker i en gryta.
• Steg 2
  Skumma av.
• Steg 3
  Salta efter ett tag.
• Steg 4
  När man häller i saltet blir det mer skum, fortsätt skumma av.
• Steg 5
  När man skummat av ha i klyftad lök, morötterna och kryddorna.
• Steg 6
  Sen ska det sjuda i en och en halv timme.
• Steg 7
  Ställ åt sidan och ta upp köttet och låt svalna av.
• Steg 8
  Gör såsen i en annan kastrull.
• Steg 9
  Sila av buljongen, och toppred.
• Steg 10
  Ha i pressad citron, dill och grädde.
• Steg 11
  När såsen är av från pannan så kan man eventuellt vispa ner en äggula.
• Steg 12
  Lägg ner köttet och morotsbitarna.
• Steg 13
  Servera med kokt potatis.