Name: Bakpotatis med tonfiskröra
Prep time: 15 min
Cook time: 60 min
Total time: 75 min
Yield: 4 portioner
Ingredients: smör; salt; peppar; 6 bakpotatis; #Tonfiskröra; 2 burkar tonfisk i vatten; 0.5 rödlök; 2 selleristjälk; 1 dl majonnäs; 5 dl crème fraîche; 2 msk dijonsenap; 1 msk citron, färskpressad; 1 dl hackad dill

Instruktioner

Steg 1
Sätt ugnen på 200 grader.
Steg 2
Tvätta bakpotatisarna och gör sedan ett kryss på toppen eller nagga dem med en gaffel så att de inte spricker i ugnen. Baka potatisarna mitt i ugnen ca 1 timme.
Steg 3
Häll av vätskan från tonfisken. Skala löken och finhacka den och sellerin. Blanda ihop tonfisk, lök, selleri, majonäs, creme fraich, dijonsenap, citron och dill. Smaka av med salt och peppar. Låt stå i kylen medan du bakar potatisarna.
Steg 4
För att se om de är klara kan du sticka en kniv i mitten och känna om de är helt mjuka. Ta ut och låt svalna något.
Steg 5
Öppna upp potatisen, klick i lite smör och fyll med tonfiskröran. Bjud gärna med en sallad till.