stenberg's receptsida

Name: Laxtaco
Yield: 4 portioner
Ingredients: 1.5 avokado; # Laxen:; # Paprikasås:; # Mango salsa:; # Picklad rödlök:; # Grönt:; 350 g lax; 2 tsk chiliflakes; 2 tsk paprikapulver; 2 tsk torkad koriander; 2 tsk farinsocker; 1 tsk salt; 2 st grillade paprikor på burk; 1 dl majonäs; 1 msk paprikapulver; 1 tsk smoked paprika; 1 mango; 2 tomater utan kärnhus; 0.25 rödlök, superfinhackad; 1 knippe koriander; 2 salladslök (frivilligt); 2 st rödlök; 5 dl vatten; 2 dl ättiksprit; 1.5 dl socker; 1 knippe räddisor; Finriven spetskål; 2 tsk malen ingefära

Laxtaco

Av: Jonas Stenberg

Instruktioner

Steg 1
Laxen Olja en ugnssäker form och lägg ner laxen med skinnsidan neråt Mortla alla kryddor och "massera" in dom på ovansidan av laxen Sätt ugnen på 175 grader och sätt in laxen i 20-30 minuter (kolla lite då och då, osäker på exakt tid) Picklad rödlök Värm upp allt utom rödlöken så sockret smälter Strimla rödlöken I med allt i en burk och sätt in i kylen nån timme innan.