Name: Lax med pepparrotscreme och ugnsrostad potatis
Yield: 4 portioner
Ingredients: # Lax; # Pepparrotscreme; # Potatis; 4 laxfileér eller 500g laxsida; 1 pkt philadelphiaost eller liknande; 2.5 msk finriven pepparrot; 1 tsk salt; 1 krm svartpeppar; 500 g fast potatis; 0.5 dl olivolja; 1 tsk salt; 1 krm svartpeppar; # Lax; # Pepparrotscreme; # Potatis; 4 laxfileér eller 500g laxsida; 1 pkt philadelphiaost eller liknande; 2.5 msk finriven pepparrot; 1 tsk salt; 1 krm svartpeppar; 500 g fast potatis; 0.5 dl olivolja; 1 tsk salt; 1 krm svartpeppar

Lax med pepparrotscreme och ugnsrostad potatis

Av: Jonas Stenberg

Instruktioner

Steg 1
Sätt ugnen på 200 grader.
Steg 2
### Ugnsrostad potatis Skala och skär potatisen i mindre klyftor.
Steg 3
Blanda med olivolja, salt och peppar och lägg ut på en plåt med bakplåtspapper.
Steg 4
Sätt in i ugnen i ca 25 minuter eller tills potatisen är gyllenbrun.
Steg 5
### Pepparrotscreme Blanda alla ingredienser i en skål och bred ut ovanpå laxfiléerna eller laxsidan.
Steg 6
Sätt in i ugnen ca.
Steg 7
15-20 minuter eller till laxen har en innertemperatur på 55-57 grader.
Steg 8
Servera med sallad.