Name: Enkla frukostfrallor
Prep time: 15 min
Cook time: 25 min
Total time: 40 min
Yield: 6 frallor
Ingredients: 50 g vetesurdegsgrund (ca 0.5 dl); 250 g vatten (2.5 dl); 3 g jäst; 350 g vetemjöl special (6 dl); 7 g salt (1 tsk); 1 msk hela linfrön; 2 msk solroskärnor

Instruktioner

Steg 1
Rör ihop allt utom salt for hand i en bunke.
Steg 2
Låt vila några minuter (max 30), tillsätt salt och blanda någon minut.
Steg 3
Stjälp upp degen på ett mjölat bakbord och dela den i sex bitar.
Steg 4
Rundriv bitarna, lägg dem på ett bakplåtspapper på en bricka och ställ in i en avstängd och kall ugn med några kylklampar och isbitar på en plåt i botten.
Steg 5
Dag 2, morgon Ta fram bullarna ur ugnen och sätt den på 275 grader med en plåt i mitten och en oöm plåt på nedersta hyllan. Låt ugnen bli riktigt varm.
Steg 6
Pensla eller spreja på lite vatten och strö på lite solroskärnor och linfrön.
Steg 7
Sätt in bröden i ugnen och lägg några isbitar på den nedre plåten.
Steg 8
Sänk värmen till 250 grader och låt bröden stå 15-20 minuter eller tills de fått fin färg.