stenberg's receptsida

Name: Pasta med räkor, chili och tomat
Yield: 4 portioner
Ingredients: 0.5 purjolök; 1 röd chili; 2 msk tomatpure; 250 g körsbärstomater; 1 vitlöksklyfta; 2 msk olivolja; 2 dl vispgrädde; 2 tsk finrivet citronskal; 200 g skalade räkor; 1.5 dl finriven parmesanost; salt; svartpeppar; spaghetti

Pasta med räkor, chili och tomat

Av: Jonas Stenberg

Portioner: 4
1
2
3
4
5
6
7
8
9
10
11
12
13
14
15
16
17
18
19
20
21
22
23
24
Ingredienser: 13

Ingredienser

1/2 purjolök

1 röd chili

2 msk tomatpure

250 g körsbärstomater

1 vitlöksklyfta

2 msk olivolja

2 dl vispgrädde

2 tsk finrivet citronskal

200 g skalade räkor

1 1/2 dl finriven parmesanost

salt

svartpeppar

spaghetti

Instruktioner

Steg 1
Ansa och skölj purjolöken noga.
Steg 2
Skiva den tunt.
Steg 3
Finhacka chilin och halvera tomaterna.
Steg 4
Koka pastan enligt anvisning på förpackningen.
Steg 5
Fräs purjolök, vitlök och chili i oljan ca 5 minuter tills löken mjuknar.
Steg 6
Tillsätt tomatpure och fräs med i en minut.
Steg 7
Tillsätt tomaterna och fräs ytterligare 2 minuter.
Steg 8
Häll på grädde och låt koka ihop.
Steg 9
Smaka av med citronskal, salt och peppar.
Steg 10
Vänd ner räkorna.
Steg 11
Blanda pastan med såsen och hälften av osten.
Steg 12
Servera med resten av parmesanen vid sidan av.