stenberg's receptsida

Instruktioner

• Steg 1
  Sätt ugnen på 175 grader.
• Steg 2
  Gnid in steken med salt, peppar och kryddorna.
• Steg 3
  Stick in vitlöksklyftorna med hjälp av en vass kniv i steken.
• Steg 4
  Bryn steken i en stekpanna eller gryta till den fått färg.
• Steg 5
  Om den är för stor så skippa detta steget.
• Steg 6
  Sätt in en aluminiumfolie-klädd form eller plåt i botten av ugnen med 1 dl vatten i.
• Steg 7
  Sätt in steken på ett galler i mitten av ugnen till den fått en innertemperatur på 65 grader.
• Steg 8
  Se till att det alltid finns vätska i formen eller plåten i botten av ugnen så det inte bränner vid.
• Steg 9
  Sätt ugnen på 200 grader.
• Steg 10
  Skiva potatisen tunt och lägg i en långpanna.
• Steg 11
  Häll över vätskan från formen eller plåten över potatisen och sätt in i ugnen till potatisen blivit gyllenbrun.